處暑是中國二十四節(jié)氣之中的第14個農(nóng)歷節(jié)氣，今年的處暑是8月23日。《月令七十二候集解》中對于處暑是這么描述的：“處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣。鷹乃祭鳥，鷹，義禽也。秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先代為之者也。不擊有胎之禽，故謂之義。天地始肅秋者，陰之始，故曰天地始肅，禾乃登。禾者，谷連藁秸之總名。又，稻秫苽粱之屬皆禾也。成熱曰登。”
因此，我們又將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”由上可知處暑其實就是炎熱離開之意，也就是意味著要進入秋天了，此時的氣溫會逐漸下降，因而這個時候的養(yǎng)生就不能和炎熱的夏季一樣。有關(guān)處暑的農(nóng)諺有很多，下面摘取一小部分，從充滿智慧的農(nóng)諺中，體會一下隱藏著的、被我們遺忘的處暑養(yǎng)生經(jīng)：
處暑天不暑 炎熱在中午
這個農(nóng)諺的意思是處暑雖然帶有暑字，但其實已經(jīng)不是暑天了，因此是“處暑天不暑”。盡管如此，中午依舊還是比較炎熱，民間經(jīng)常“秋老虎”的稱謂，其實很多時候就是指的處暑時節(jié)中午炎熱的氣候，此時戶外活動要盡量避免在中午的時候進行。
這個時候要注意補充水分，因為雖然不是暑天，但是炎熱的中午依舊容易出現(xiàn)水分的缺失，建議煲湯或做粥時可以多用百合、蓮子、薏米、北沙參、玉竹等清補之類的滋補之品，一則清熱健脾，二則滋肺潤燥。
處暑谷漸黃 大風(fēng)要提防
處暑時節(jié)，正所謂“處暑十日忙割谷”。此時稻谷已熟，農(nóng)民們已經(jīng)忙著收割稻谷，但此時已經(jīng)是“一場秋雨一場寒”，大雨過后會有陣陣的涼意，而且早晚已經(jīng)是比較涼爽，因此要提防大風(fēng)來襲，況且由于早晚溫差較大，因而不少肺功能比較弱的人對夏秋之交的冷熱變化很不適應(yīng)，很容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病，如鼻塞、感冒、咳嗽、哮喘等。
對于這種肺功能比較弱的患者建議多用蟲草花燉瘦肉、排骨、老鴨等，另外也可以用豬肺燉湯增加肺臟功能，以適應(yīng)季節(jié)交替的變化，正所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”，因此要抵御“大風(fēng)”，一則早晚添加衣物，二則增強肺臟功能。
七月半 石榴當(dāng)飯
處暑節(jié)氣意味著天氣由熱轉(zhuǎn)涼，秋燥更加明顯。此時就應(yīng)該多吃水分含量比較多的食物，比如新鮮水果等，而石榴就是這個時節(jié)的應(yīng)季水果，它營養(yǎng)豐富，維生素C含量比較高，而且果粒酸甜可口多汁，可補充我們?nèi)梭w所需的能量和熱量。
中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱、解毒、平肝、止血和止瀉功效。江西經(jīng)常用石榴根皮或花來治療鼻出血、牙齦紅腫或潰爛疼痛、鼻前庭炎及鼻前庭濕疹。而秋季也是痢疾高發(fā)的季節(jié)，對此，江西尋烏客家則用石榴皮治療痢疾，常言道“痢無止法”，但尋烏客家治療痢疾一開始即用石榴皮止痢，且止痢不留邪，這其中是有秘訣的。
七月棗 八月梨 九月柿子紅了皮
很多人都知道棗是補血養(yǎng)生的佳品，但是很少有人知道其實棗的應(yīng)季應(yīng)該是農(nóng)歷七月，因為現(xiàn)在交通的方便、儲藏的進步，導(dǎo)致大家對于應(yīng)季的水果都沒有什么概念，但是吃應(yīng)季的水果才是最健康的養(yǎng)生模式。
新鮮的棗含有較高的熱量，而且含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，鮮棗雖然營養(yǎng)豐富，但過多食用會引起胃酸過多或者是腹脹，民間有“一日三顆棗，醫(yī)生不用找”的說法，巧妙地說明了食用的數(shù)量（不多吃，一天三顆足矣），同時又說明了其強身健體的功效。
